浅谈石磨面粉机

发布日期：2019-01-07 作者：点击：

面粉作为北方人的日常主食，它的安全与否关系到广大的消费者的食品安全状况。目前市场上出售的面粉大都是现代钢磨生产出的面粉，由于钢磨面粉是在高温、高速的状态下碾压，损坏了面粉的分子结构，使面粉失掉去了许多营养物质，所以也就吃不出麦香味。更有一些不良厂家为了使面粉更白，添加了多种添加剂，正如营养学家指出的“添加剂的加入，就是心脑血管硬化、胆结石、肾结石的元凶，而咱们的老百姓却对此并不知晓，还认为面粉越白越好，殊不知是大错特错啊！

石磨面粉机

现代石磨面粉机是一个将传统的石磨工艺与现代技术完美结合的产物，它的转速低、磨温低，不会损坏小麦中的营养物质，因而现代石磨面粉机较大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养物质，特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍。它的低速研磨特色又坚持了面粉的分子结构，无需任何添加剂，在煮面的时分，石磨面粉的面汤色彩呈淡黄色，而其它含有添加剂的面粉面汤色彩呈白色。因而，现代石磨面粉机保留了小麦的原汁原味，用现代石磨面粉机制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高，是真实天然绿色的安康食物。